Удивительно эффективные легкие птиц и плавательные пузыри рыб стали образцом для разработки новой системы фильтрации для удаления углекислого газа из дымовых труб электростанций до такого, как этот парниковый газ попадет в атмосферу. Предполагается, что система улавливания и поглощения углекислого газа будет состоять из массива нескольких труб, приготовленных из пористых мембран и установленных рядом друг с […]

Виноград для сухих красных вин собирают при сахаристости 18 – 22% и титруемой кислотности 6-9 г/л, дробят с отделением гребней. Полученную мезгу перекачивают для брожения в чаны, в которые предварительно добавлена разводка чистой культуры винных дрожжей. В период брожения сусла, на мезге массу тщательно перемешивают для более полной экстракции красящих веществ и препятствия развитию уксусно-кислых бактерий. При […]

Scientists expect climate change and warmer oceans to push the fish that people rely on for food and income into new territory. Predictions of where and when species will relocate, however, are based on broad expectations about how animals will move and have often not played out in nature. New research based at Princeton University […]

They call it the «white plague,» and like its black counterpart from the Middle Ages, it conjures up visions of catastrophic death, with a cause that was at first uncertain even as it led to widespread destruction — on marine corals in the Caribbean Sea. Now one of the possible causes of this growing disease […]