You are here: Home >Archive for Сентябрь 30th, 2013

Технология приготовления шампанского

Технология приготовления шампанского

Технология приготовления  шампанского состоит из двух стадий: приготовление шампанского виноматериала и его шампанизации. Шампанские виноматериалы готовят из специальных сортов винограда, которые при сахаристости 17-19%, обладают повышенной титруемой кислотностью, в пределах 8-11 г/л. Особенностью ее является прессование винограда целыми гроздьями и отбор первых фракций сусла (не более 50 дал из 1 т винограда). В настоящее время существует два […]

New research links individual animal behavior with social spacing

New research links individual animal behavior with social spacing

The joint study by Luca Giuggioli and Jonathan Potts from the University of Bristol, and Daniel Rubenstein and Simon Levin from Princeton University shows that animals deposit marks wherever they go to show their presence, and retreat from marks left by a member of the same species more quickly if the encountered mark is recent. […]

New technique helps biologists save the world’s threatened seagrass meadows

New technique helps biologists save the world’s threatened seagrass meadows

Seagrass meadows, such as eelgrass or Halophila, grow along most of the world’s coasts where they provide important habitats for a wide variety of life forms. However in many places seagrass meadows have been lost or seriously diminished and in their effort to reestablish the meadows biologists can now benefit from a new technique that […]